Hoy vas a aprender a hacer la receta de leche frita que está para chuparse los dedos. Este postre es típico de Palencia y está en casi todas las cartas de los principales restaurantes de la ciudad. Si tenéis invitados y preparáis esta receta quedarán como reyes.
Esta receta de leche frita la puedes preparar el día antes y así tenerla lista para cualquier evento porque no quieras o puedas estar preparando guisos ese mismo día.
Si te gusta la comida saludable, prueba a hacer esta receta leche frita que ya quedará para siempre en tu recetario. Ya verás lo fácil que te resulta prepararlo y lo sabrosa que te quedará.
¿Te animas a preparar conmigo la receta leche frita, hecha en Villada en mi cocina sencilla, fácil y sabrosa? ¡Pues a tomar nota!
Ingredientes para elaborar la receta leche frita
- 4 huevos.
- 6 cucharadas encopetadas de azúcar.
- 6 cucharadas de harina encopetadas.
- 1 cucharada de Maicena.
- Un trozo de 2 dedos de mantequilla.
- Una cáscara de limón.
- 1 litro de leche.
- canela
Pasos para elaborar la receta leche frita
- Esta receta lleva los mismos ingredientes y se hace igual que la crema pastelera, pero cuando esté cocida, lo vertimos sobre un molde bien grande.
- Cuando se enfríe, lo partimos en trozos y lo rebozamos con harina y huevo, en abundante aceite.
- Según los vamos sacando, se espolvorean de azúcar y canela y ya está lista, aunque hay que tomarlo cuando esté frío.
Espero os haya gustado esta receta leche frita. No os perdáis, en próximos capítulos recetas de brazo de gitano, crema pastelera, tarta de galletas y moka, orejas de carnaval, crema catalana, todas ellas hechas con cariño y mucho amor para vosotros en mi cocina de Villada.
¡Hasta la próxima receta!