Hoy vamos a ver una receta rápida para elaborar un pan casero. Si no dispones de Thermomix puedes realizar los pasos con otros utensilios o maquinas. Esperemos que te guste. No olvides dejar tus comentarios si te a gustado la receta.
Ingredientes
- 250 gramos de agua
- 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
- 500 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 15 gramos de aceite de oliva (un poco más para engrasar)
Utensilios y consejos
- NO precalentar el horno.
- Bolsas de asar (revisa las indicaciones del fabricante para la temperatura máxima del horno).
- Thermomix.
Elaboración
- Vierte el agua en el vaso y calienta durante 1min/37ºC/vel1. Pinta con aceite el interior de la bolsa de asar.
- Añade la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezcla durante 15seg/vel6. Después amasa durante 3 min sin poner el cubilete para que la masa esté aireada.
- Retirar la masa del vaso y colocar sobre la encimera (espolvoreada con harina).
- Formar una bola con la masa y darle forma de hogaza. Con un cuchillo hacer 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvorearla con harina. Introducir la hogaza en la bolsa de asar y cerrarla.
- Con el horno frío (sin precalentar) introducir la bolsa con el pan y pon el horno a 220ºC y hornea durante 40 min. Nada más sacarlo del horno retirar la bolsa y dejar enfriar antes de cortarlo.