Hoy te vamos a hacer unas sopas auténticas castellanas de ajo hechas con pan candeal que, aunque son tradicionales, hoy en día se siguen haciendo en las tierras de Castilla. Conseguiréis un sabor delicioso, y además estas sopas son muy reconstituyentes para los días más fríos de invierno.
Si te gusta la comida tradicional y saludable, prueba a hacer estas sopas castellanas de ajo que te dejarán un cuerpo entonado. Pruébalas, ya verás lo fácil que te resulta prepararlas y lo sabrosas que te quedarán.
¿Te animas a preparar conmigo la receta sopas castellanas de ajo, hecha en Villada en mi cocina sencilla, fácil y sabrosa? ¡Pues a tomar nota!
Ingredientes para elaborar la receta sopas castellanas de ajo
- Agua.
- Virutas de Pan Candeal.
- Aceite de oliva.
- Pimentón.
- Sal y ajo.
- 1 huevo.
Pasos para elaborar la receta de sopas castellanas de ajo
- En un recipiente se pone el agua a hervir con la sal.
- En un mortero se machaca 1 diente de ajo.
- Incorporamos al mortero una cucharadita de pimentón.
- Y una tacita de café de aceite.
- Removemos todo esto y se incorpora al agua hirviendo, y lo dejamos hervir durante unos minutos.
- A continuación añadimos un plato escaso de virutas de pan.
- Seguidamente se separa del fuego y, si se quiere, se echa 1 huevo batido, removiéndolo bien para que no quede grueso el huevo.
¿Has visto qué fácil es de hacer esta receta de sopas castellanas de ajo? En Villada (Palencia), las preparamos de generación en generación y nunca te cansan. Además el uso del pimentón de la Vera, con D.O.P. aporta un montón de vitaminas y antioxidantes, beneficioso para nuestra salud que nos aleja de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, neurológicas…
Espero os haya gustado esta receta sopas castellanas de ajo. No os perdáis, en próximos capítulos recetas de sopas de verdura, sopa castellana al horno, al estilo Villada, caldo de sopa, sopa de cebolla, sopa de jamón, sopa de pescado…, todas ellas hechas con cariño y mucho amor para vosotros.
¡Hasta la próxima receta!
[amazon_link asins=’B00CYGFY18,B01N16R65W,B01I3MIDMI’ template=’Grid’ store=’recetas-abuela-21′ marketplace=’ES’ link_id=’7221cf6f-1d69-11e8-bf45-c1ba8028af24′]