Hoy vas a aprender a hacer la receta cardo con almendras. Es un primer plato ideal para comerlo por el mediodía o por la noche. La salsa queda muy fina y suave y resulta deliciosa de comer.
Esta receta cardo con almendras también se puede comer fría, ideal para el verano.
Si te gusta la comida saludable, prueba a hacer esta receta de cardo con almendras que te dejará sin palabras. Ya verás lo fácil que te resulta prepararlo y lo sabrosa que te quedará.
¿Te animas a preparar conmigo la receta cardo con almendras, hecha en Villada en mi cocina sencilla, fácil y sabrosa? ¡Pues a tomar nota!
Ingredientes para elaborar receta cardo con almendras
- 2 tarros de cardo o cardo fresco.
- Almendras.
- Aceite.
- Leche o nata.
- Ajo, perejil, agua.
- Harina y sal.
Pasos para elaborar receta cardo con almendras
- En una cazuela de boina, se pone el aceite, el ajo y el perejil picado y se dora un poco.
- Ahora añadimos el cardo y si es fresco lo tendremos que cocer antes de incorporarlo.
- A parte hacemos una bechamel clara, con leche o nata y lo vertimos a la cazuela.
- Seguidamente se incorporan las almendras, un poco tostadas y picadas y se da un pequeño hervor.
Esta receta de cardo con almendras también la podemos hacer, de la misma manera, con alcachofas o fréjoles verdes, añadiendo trozos de jamón serrano.
Espero os haya gustado esta receta cardo con almendras. No os perdáis, en próximos capítulos recetas de pimientos del piquillo o loras rellenas, pisto de verduras, berenjenas rellenas, patatas con carne, patatas rellenas, patatas a la importancia, patatas viudas, patatas panaderas, todas ellas hechas con cariño y mucho amor para vosotros.
¡Hasta la próxima receta!